Mise en bouteilles

Comment le sucre contribue à la corrosion des canettes en aluminium

Comment le sucre contribue à la corrosion des canettes en aluminium

Nov 6, 2025 | ,

L’aluminium, malléable, léger, recyclable et plus sûr que le verre, est largement utilisé pour les canettes de boisson. Sa résistance à la corrosion repose en partie sur la qualité du revêtement interne protecteur. Lorsque celui-ci présente des défauts d’application ou d’uniformité, la corrosion peut s’installer, notamment en présence de sucre.
Cet article explique les mécanismes en jeu et propose un protocole pour évaluer la qualité du revêtement des canettes.

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Assemblage d’eaux-de-vie, un phénomène de contraction bien étrange

Assemblage d’eaux-de-vie, un phénomène de contraction bien étrange

Jan 16, 2024 | , , ,

Lors d’une dilution à l’eau d’un mélange hydroalcoolique, le volume final est plus faible que la somme du volume d’eau + le volume de départ.
Cet article en explique l’origine. Il présente une étude qui démontre que dans le cas où l’analyse par distillation nécessite une dilution, il est néanmoins possible d’obtenir une bonne précision de la mesure du Taux d’alcool.

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